Κάρβουνα ή μπρικέτα;

Ανάλογα με τον όγκο και το μέγεθος της εστία σας. Εαν είστε επαγγελματίας που θέλετε μεγάλο χρόνο καύσης τότε η μπρικέτα είναι η λύση. Για οικιακή χρήση το κάρβουνο θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση στα εδέσματά σας

Βασικά είδη κάρβουνου

Η επιλογή μεταξύ κάρβουνων και μπρικετών εξαρτάται από τις ανάγκες σας: τα κάρβουνα προσφέρουν υψηλή, αλλά ασταθή θερμοκρασία για γρήγορα, άμεσα ψησίματα, ενώ οι μπρικέτες παρέχουν σταθερή, μακροχρόνια θερμότητα ιδανική για έμμεσα ψησίματα ή για μεγαλύτερης διάρκειας διαδικασίες

ΞΥΛΟΚΑΡΒΟΥΝΑ

Πλεονεκτήματα

Επιτυγχάνουν υψηλότερες θερμοκρασίες, ιδανικές για έντονο τσιγάρισμα.
Προσφέρουν την αυθεντική γεύση του κάρβουνου.
Ανάβουν πιο γρήγορα από τις μπρικέτες.

Μειονεκτήματα

Η θερμοκρασία είναι μεταβλητή και απαιτεί εμπειρία στη διαχείριση της φωτιάς.
Κατάλληλα για ψησίματα μικρότερης διάρκειας, κάτω από 1 ώρα.

ΜΠΡΙΚΕΤΕΣ

Πλεονεκτήματα

Παρέχουν σταθερή και ομοιόμορφη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ιδανικές για έμμεσα ψησίματα που διαρκούν ώρες.
Είναι βιομηχανικό προϊόν με εγγυημένη, σταθερή ποιότητα.
Παράγουν λιγότερη στάχτη και μπορούν να σβήσουν κλείνοντας το καπάκι της ψησταριάς για επαναχρησιμοποίηση.

Μειονεκτήματα

Χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ανάψουν.
Η μέγιστη θερμοκρασία τους είναι χαμηλότερη από τα κάρβουνα.

Συμβουλή: Για γρήγορα, έντονα ψησίματα, επιλέξτε κάρβουνα. Για αργά, μακροχρόνια ψησίματα, οι μπρικέτες είναι η καλύτερη επιλογή.